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材料：
豬絞肉
嫩薑
辣椒
調為料：
醬油
糖
米酒
首先 先把嫩薑切成末 與絞肉一起和勻
再來 加入米酒與醬油 將絞肉醃一下
熱鍋 熱油 薑片與辣椒片先爆香
將絞肉搓揉成一顆圓球狀放入鍋內將表皮煎熟
加入水至鍋內 大約覆蓋絞肉球即可
帶水滾後 加入醬油及糖 微火慢慢悶煮
起鍋前加入少許米酒
（半成品）
（半成品）
莎朗這次只是純粹煮道味道重一點的菜好來搭配當天的稀飯
所以沒什麼其他的配料在裡面
如果可以的話 可以放開陽白菜一起煮
除了紅燒獅子頭 外 莎朗當天還炒了培根高麗菜
雖然現在煮飯都盡量少用油
但是 油還是要多一點
菜才可以炒得油油亮亮呀
By the way 我買了新相機了 東西看起來果真好吃多了
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